Per\u00f2 ad Athena aiutiamo le aziende del settore agroalimentare che vogliono raggiungere i loro clienti in tutto il mondo. La nostra \u201cspecialit\u00e0 della casa\u201d \u00e8 la traduzione tecnica di manuali per i macchinari impiegati nel settore agroalimentare.
Ecco il motivo per cui partecipo a eventi in cui sono presenti i grandi del settore: pasticcieri, panettieri, gelatai, esperti ristoratori e albergatori e i produttori delle migliori tecnologie e prodotti disponibili.<\/p>\n\n\n\n
La scorsa settimana sono andata alla Sigep di Rimini, una fiera con pi\u00f9 di 1.000 espositori e 200.000 visitatori, di cui circa il 20% proveniva dall\u2019estero. Pensavo che mi sarei sentita un pesce fuor d\u2019acqua, attorniata da esperti cuochi, e invece sono rimasta piacevolmente stupita. Ho incontrato anche semplici appassionati della buona cucina, gruppi di studenti e amanti del caff\u00e8.<\/p>\n\n\n\n
Una fiera che pensavo fosse esclusivamente rivolta a tecnici del settore agroalimentare attrae invece anche la \u201csignora Maria\u201d che si diletta con la pasticceria a casa e gruppi di studenti rumorosi.<\/p>\n\n\n\n
La sinergia fra chef famosissimi, il grande pubblico, scuole alberghiere e produttori di tecnologie al servizio dei professionisti era palpabile durante tutto l\u2019evento.<\/p>\n\n\n\n
Riflettendo poi, questo trend \u201cbolle in pentola\u201d da parecchio tempo, aiutato da trasmissioni televisive come \u201dMasterChef Italia<\/a>\u201d, \u201cIl pi\u00f9 grande pasticciere<\/a>\u201d, \u201cCucine da incubo<\/a>\u201d e molte altre, che non vanno alla grande solo in Italia ma un po\u2019 dappertutto nel mondo.<\/p>\n\n\n\n Siamo testimoni di un grande cambiamento: la sensibilizzazione alla buona cucina e ai prodotti di qualit\u00e0 che avvicina il grande pubblico alla scienza e all\u2019arte culinaria dando, di conseguenza, nuovo slancio all\u2019industria agroalimentare.<\/p>\n\n\n\n